BKK für Heilberufe - Essen & Trinken

Leben
Essen & Trinken

Bringt Abwechslung aufs Brot: Vegetarische Aufstriche selbst machen

eine Toastscheibe mit ausgestochener Herzform Immer nur junger Gouda und Schinkenwurst aufs Brot wird irgendwann langweilig. Für Vegetarier und natürlich auch für Nicht-Vegetarier sind selbst hergestellte vegetarische Aufstriche eine gesunde und preiswerte Alternative.

Hat sieben Häute, macht fit alle Leute: Vitalisierendes Zwiebelgemüse

Steckzwiebeln in einem blauen Blumentopf Kaum ein Gemüse polarisiert so sehr wie die Zwiebel: Während den einen schon beim bloßen Gedanken an den beißenden Geruch und die möglichen Blähungen die Tränen kommen, denken die anderen an den hohen gesundheitlichen Wert des Zwiebelgemüse ...

Gruppe isst Pizza

Die Pizza-Connection: Pizzabacken mit Freunden statt Pizzadienst

"Pizza ist der Renner, wenn wir uns mit mehreren abends bei jemandem zu Hause treffen, um zu spielen, DVDs zu sehen oder einfach nur zu quatschen. Der Pizzadienst ist immer schnell angerufen ...

Teller mit Spinat, geformt zu einem Frauengesicht

Wir sind Allesfresser. Oder? Vom Fertigmenü zur gesunden (!) Mischkost

Irgendwann ist es einfach soweit: Immer nur Fastfood, Fertigmenüs und Tiefkühlkost geht nicht mehr. Die Lust auf was Frisches überkommt einen, und warum die Gelegenheit nicht nutzen ...

Blatt Brennnessel

Löwenzahn und Brennnessel in der Frühlingsküche!

Endlich ist der letzte Schnee geschmolzen, der Winter ist vorbei und in allen Ecken sprießt frisches Grün. Da möchte man doch am liebsten zu grasen anfangen. Und genau das sollte man tun, denn Brennnessel, Löwenzahn ...

Ein Gesicht geformt aus Salat und Gemüse

Fast Food und Snacks: Gern – aber bitte mit Vernunft!

Pommes, Burger und Schokoriegel sind aus dem Ernährungsalltag kaum wegzudenken – zu praktisch und oft auch zu lecker sind diese meist kalorienreichen Verführer. Das ändert aber nichts daran, dass sie im Vergleich zu frischen Salaten...

Frauenessen? Männeressen? Jeder is(s)t anders.

Auf dem Tisch stehen Salate, eine Gemüsepfanne mit Reis und etwas Hähnchen und zum Nachtisch Obst? Oder stehen dort etwa große Fleischteller mit Pommes und einem Salatblatt zur Deko? Im ersten Fall treffen sich wahrscheinlich Frauen zum Essen ...

junge Frau mit Müsli in der Hand schaut lächelnd in die Kamera

Müsli – am besten selbst gemixt

Müsli zum Frühstück, was Besseres gibt es doch gar nicht, oder? Irrtum: Handelt es sich um ein Fertigmüsli, womöglich mit Schokostückchen und jeder Menge Zusatzstoffen, ist der Nutzen begrenzt. Ein selbst gemixtes Müsli mit naturbelassenen ...

junge Frau sitzt vor einem leeren Teller am Tisch

Abnehmen mit Nulldiät oder Heilfasten?

Die Fastenzeit naht – und mit ihr das Dauerthema Abnehmen: „Ich habe schon so viele Diäten ausprobiert, aber nichts hat wirklich dauerhaft geholfen. Jetzt mache ich einfach mal eine Radikalkur und versuche es mit einer Nulldiät.

Holzlöffel gefüllt mit Kefir

Prost – ich trinke einen Pilz!

Kefir ist ein leicht säuerlich schmeckendes Milchprodukt von joghurtartiger Konsistenz, das man ganz einfach selbst herstellen kann. Man benötigt als Grundzutaten lediglich pasteurisierte Trinkmilch und einen Kefirpilz. Dort, wo Kefir ursprünglich herkommt ...

Frau mit einem Bund Kräuter im Mund

Lauter Aufruhr im Gedärm? Fructoseintoleranz kann schuld sein!

Immer dieses Blubbern im Bauch, dazu Bauchschmerzen, laute, anhaltende Blähungen und häufiger Durchfall: Das ist nicht nur unangenehm, sondern oft auch hochgradig peinlich ...

Obst im Regal

Light Produkte – zuckerfrei und trotzdem ungesund

Light, das hört sich doch prima an, oder? Für die Lebensmittelmittelindustrie ganz sicher, denn „light“ boomt. Viele Ernährungsexperten bezweifeln jedoch, dass Light-Produkte gesünder sind als normale Produkte ...

Kochtopf mit Wintergemüse auf dem Herd

Kohl und Sellerie ess’ ich nie! Hier ein paar Gründe, es doch zu tun …

Wintergemüse enthalten eine geballte Ladung an Vitaminen und Mineralstoffen und kommen in neuen Rezepten auch ganz ohne fettes Fleisch und fettige Wurst daher ...

ein Glas Glühpunsch und Zutaten

Umwerfend gut auch ohne Alkohol: Fruchtig-leckerer Glühpunsch

Natürlich ist – es ist ja schließlich Weihnachtszeit – ab und an auch gegen einen echten Glühwein nichts einzuwenden, solange er in Maßen genossen wird und von guter Qualität ist...

dampfender Kochtopf auf dem Herd

Entdecke eine neue Seite an dir – entdecke die Lust am Kochen

Leuchtend rote Tomaten, erdige Kartoffeln, glänzende dunkel lila Auberginen, exotisch duftende Gewürze, aromatische Kräuter, schon die Zutaten selbst sind ein Fest für die Sinne!

Zwei Äpfel und eine Banane formen Mund und Augen

Meist so überflüssig wie ein Kropf: Nahrungsergänzungsmittel

Ernähren auch Sie sich aus der Retorte? Nehmen auch Sie eine Kombination aus Vitamin C und Zink, um Ihre Abwehr zu stärken...

Mädchen beißt in Tafel Schokolade

Die Sache mit dem süßen Glück

Was ist denn nun wirklich dran an der Sache mit dem süßen Glück und der Gesundheit? Daumen hoch – oder Daumen runter?

gefrorene Erdbeeren

Erdbeeren im Dezember?

Voller Vorfreude auf etwas Leckeres umkreise ich den Obst- und Gemüsestand auf dem Wochenmarkt, da springen mir als erstes die Erdbeeren ins Auge. Aber es ist doch Dezember?

Blumentopf mit Basilikum

Trend mit Zukunft: Kitchen Gardening - Gesundes von der Fensterbank und vom Balkon

Leuchtend rote Erdbeeren, frischer Salat und aromatische Kräuter: Auch wer keinen Garten sein Eigen nennen darf, muss darauf nicht verzichten.

Saftglas mit Möhre

Functional Food: Zwei Fliegen mit einer Klappe

Satt und gesund durch angereicherte Lebensmittel? Hungrig streife ich durch den Supermarkt, mein Kühlschrank ist komplett leer. Joghurt, Brot, Margarine, Saft und für zwischendurch Müsliriegel und ein paar Bonbons...

indisches Brot mit Chutney

Scharfe Früchtchen - Chutneys selbst machen

Das tägliche Käsebrot braucht Abwechslung? Eine Einladung zum Fondue flattert ins Haus – und jeder bringt etwas Passendes mit? Eine individuelle Geschenkidee muss her? Es gibt viele Anlässe, bei denen selbst gemachte Chutneys eine gute Figur machen!

Schale mit Studentenfutter

Fastfood der gesunden Art Studentenfutter: Durch Eigenmischung Nährwert optimieren

Der Hunger ist groß, die Zeit mal wieder knapp, soll ich ins Fast-Food-Restaurant um die Ecke gehen, mir eine Pizza kommen lassen oder die Mikrowelle anschmeißen? Doch halt, da gab es doch noch was...

junge Frau betrachtet sich

Schlankmacher aus der Retorte - Das dicke Ende kommt später

Dauerthema Abnehmen: Weniger essen oder gar Sport treiben? Geht es nicht auch einfacher? Zeitschriften und Internet sind doch voll von Tipps und Geheimrezepten für ein dauerhaft niedrigeres Gewicht...

Tasse mit Hühnersuppe

Das Geheimnis der Hühnersuppe - Warum Hühnersuppe bei grippalen Infekten wirklich hilft

Tatort Küche: Leise Geräusche dringen aus dem Kochtopf, ein verräterischer Duft durchzieht die Wohnung, die Tatwerkzeuge sind offenbar Messer und Kochlöffel, doch vom Täter keine Spur. Die Aufklärung des Falles gelingt innerhalb kürzester Zeit...

Körnerbrot

Urig & Gesund: Brot selber backen

Die beste Freundin zieht um oder gute Freunde von Ihnen heiraten und es fehlt noch ein persönliches Geschenk? Brot und Salz gelten als Glück bringende Gaben bei solchen Gelegenheiten. Und damit es richtig persönlich wird, backen Sie das Brot doch einfach selbst.

Junge Frau führt mit geschlossenen Augen eine Kirsche zum Mund

Wenn Liebe durch den Magen geht - Aphrodisiaka aus Gewürzregal und Gemüsetheke

„Ich hab´ dich zum Fressen gern!“ oder „Liebe geht durch den Magen!“, diese beiden Sätze zeigen deutlich den Zusammenhang zwischen genussvollem Essen und ebenso genussvoller und auch gieriger körperlicher Liebe...

Junge Frau mit Erdbeere

Schau mir auf den Teller, Kleines – was unsere Ernährungsgewohnheiten über uns verraten

Hier zur Abwechslung mal keine gesunden Rezepte, sondern ein paar bissige Bemerkungen zum Thema „Ernährung“. Natürlich ist nicht alles, was hier zu einem Schaschlik der besonderen Art aufgespießt wird, ernst gemeint. Aber es gibt dem Nachdenken über Essen doch erst die rechte Würze.

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